后里萝卜干产自台湾省台中市后里区，依托当地台地独特的沙壤土与秋冬干爽少雨的气候条件发展，选用本地种植的红皮白心脆质萝卜为核心原料，采用自然晾晒为主的传统工艺加工而成。成品咸香中带细微甘味，脆度适中，是台湾中部地区常见的居家佐餐调味品，也是不少游客赴后里的常备伴手礼。
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后里麦芽糖是台湾省台中市后里区的传统手工食品，依托当地早年甘蔗种植基础发展而来，核心制作技艺多经家庭或作坊多代传承。成品以原味为主流，近年也延伸出添加花生、芝麻、南瓜子等果仁的款式，质地软韧有韧性，常温下可拉出细丝。作为当地兼具怀旧属性与实用价值的小食，也是走访后里或周边地区的常见伴手礼之一。
后里蔺草编织是台湾省台中市后里区的传统手工技艺产物，以当地独特的蔺草品种为原料，编织成草席、草帽、提包、杯垫、挂饰等多种日常用品与文创物件。后里蔺草生长环境特殊，茎秆质地柔韧细密，编织成品兼具实用性与自然质感，是后里重要的文化标识之一。
后里蜂蜜是产自台湾省台中市后里区，以当地山林原生及果园花期为依托的特色天然蜂产品，核心产区集中于后里东、西两侧低海拔丘陵与浅山区域，龙眼、荔枝、龙眼荔枝混合蜜为主打品类，近年也有少量山茶、乌桕等单一花种的蜜品产出，是当地颇具代表性的台中中部蜜源之一。
后里巨峰葡萄是台湾省台中市后里区的主要特色鲜果之一，依托当地独特的地形气候条件种植，果粒饱满紧凑，果皮紫黑亮丽，果肉软嫩多汁，在台湾岛内鲜果市场占有一定份额，也常被加工成各类延伸制品。
后里椪柑产自台湾省台中市后里区，是当地丘陵坡地种植的柑橘类核心鲜果品种。后里区属亚热带季风气候，年均温适中，日夜温差大，红棕壤排水性好且富含矿物质，为果实积累糖分与香气提供了适宜环境。果实成熟于秋冬季节，是当地秋冬果品市场的重要组成部分，也常作为伴手礼流通。